Nutrición durante el embarazo

La nutrición durante el embarazo es extremadamente importante para el bienestar de la madre y el desarrollo del feto. Es importante que las mujeres embarazadas coman una dieta equilibrada y saludable que proporcione los nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo del feto.

Algunos de los nutrientes más importantes durante el embarazo son:

1. Ácido fólico: Ayuda a prevenir defectos del tubo neural en el feto.
2. Hierro: Es necesario para producir glóbulos rojos y prevenir la anemia.
3. Calcio: Ayuda a formar los huesos y dientes del feto.
4. Proteína: Es necesaria para el crecimiento y desarrollo celular del feto.
5. Vitamina D: Ayuda a la absorción del calcio y al crecimiento óseo del feto.
6. Omega-3: Ayuda al desarrollo del cerebro y del sistema nervioso del feto.
7. Zinc: Ayuda a la formación de células y al crecimiento del feto.

Es importante que las mujeres embarazadas eviten ciertos alimentos que pueden ser perjudiciales para ellas y para el feto, como los alimentos con alto contenido de mercurio, carnes crudas o mal cocidas, huevos crudos o parcialmente cocidos, leche no pasteurizada y quesos blandos.

También es importante que las mujeres embarazadas eviten el consumo excesivo de cafeína y alcohol durante el embarazo, ya que pueden tener efectos negativos en el feto.

Recomendaciones dietéticas y calóricas

Para mantener un embarazo saludable, se necesitan aproximadamente 300 calorías adicionales cada día. Estas calorías deben provenir de una dieta equilibrada de proteínas, frutas, verduras y cereales integrales. Los dulces y las grasas deben reducirse al mínimo. Una dieta saludable y bien balanceada también puede ayudar a reducir algunos síntomas del embarazo, como  las náuseas y el estreñimiento.

Ingesta de líquidos durante el embaraz

La ingesta de líquidos también es una parte importante de la nutrición durante el embarazo. Siga estas recomendaciones para la ingesta de líquidos durante el embarazo:

• Puede ingerir suficientes líquidos bebiendo varios vasos de agua al día, además de los líquidos de los jugos y las sopas. Hable con su proveedor de atención médica o partera acerca de restringir su consumo de cafeína y edulcorantes artificiales.
• Evite todas las formas de alcohol.

Alimentos ideales para comer durante el embarazo

Los siguientes alimentos son beneficiosos para la salud y el desarrollo fetal durante el embarazo:

• Verduras: zanahorias, batatas, calabaza, espinacas, verduras cocidas, tomates y pimientos rojos dulces (para vitamina A y potasio)
• Frutas: melón, melón dulce, mangos, ciruelas pasas, plátanos, albaricoques, naranjas y toronjas rojas o rosadas (para el potasio)
• Lácteos: yogur sin grasa o bajo en grasa, leche descremada o al 1%, leche de soya (para calcio, potasio, vitaminas A y D)
• Granos: cereales listos para comer/cereales cocidos (para hierro y ácido fólico)
• Proteínas: frijoles y guisantes; nueces y semillas; carne magra de res, cordero y cerdo; salmón, trucha, arenque, sardinas y abadejo

Alimentos a evitar durante el embarazo

Evite comer los siguientes alimentos durante el embarazo:

• Leche sin pasteurizar y alimentos elaborados con leche sin pasteurizar (quesos blandos, incluidos queso feta, queso blanco y fresco, Camembert, brie o quesos de vena azul, a menos que estén etiquetados como “hecho con leche pasteurizada”)
• Perritos calientes y fiambres (a menos que se calienten hasta que estén humeantes antes de servir)
• Mariscos, huevos y carne crudos y poco cocidos. No coma sushi hecho con pescado crudo (el sushi cocido es seguro).
• Pastas refrigeradas de paté y carne
• Mariscos ahumados refrigerados

Directrices para la manipulación segura de alimentos

Siga estas pautas generales de seguridad alimentaria cuando manipule y cocine alimentos:

• lavar _ Enjuague bien todos los productos crudos con agua corriente del grifo antes de comerlos, cortarlos o cocinarlos.
• limpio _ Lávese las manos, los cuchillos, las encimeras y las tablas de cortar después de manipular y preparar alimentos crudos.
• cocinar _ Cocine la carne de res, cerdo o aves a una temperatura interna segura verificada por un termómetro para alimentos.
• relájate _ Refrigere rápidamente todos los alimentos perecederos.

Suplementos prenatales de vitaminas y minerales

La mayoría de los proveedores de atención médica o parteras recetarán un suplemento prenatal antes de la concepción o poco después para asegurarse de que se satisfagan todas sus necesidades nutricionales. Sin embargo, un suplemento prenatal no reemplaza una dieta saludable.

La importancia del ácido fólico

El Servicio de Salud Pública de EE. UU. recomienda que todas las mujeres en edad fértil consuman 400 microgramos (0,4 mg) de ácido fólico al día. El ácido fólico es un nutriente que se encuentra en:

• Algunas verduras de hojas verdes
• La mayoría de las bayas, nueces, frijoles, frutas cítricas y cereales fortificados para el desayuno
• Algunos suplementos vitamínicos.

El ácido fólico puede ayudar a reducir el riesgo de defectos del tubo neural, que son defectos congénitos del cerebro y la médula espinal. Los defectos del tubo neural pueden provocar diversos grados de parálisis, incontinencia y, a veces, discapacidad intelectual.

El ácido fólico es más útil durante los primeros 28 días después de la concepción, cuando ocurren la mayoría de los defectos del tubo neural. Desafortunadamente, es posible que no se dé cuenta de que está embarazada antes de los 28 días. Por lo tanto, su ingesta de ácido fólico debe comenzar antes de la concepción y continuar durante todo el embarazo. Su proveedor de atención médica o partera le recomendará la cantidad adecuada de ácido fólico para satisfacer sus necesidades individuales.

Por ejemplo, las mujeres que toman medicamentos antiepilépticos pueden necesitar dosis más altas de ácido fólico para prevenir defectos del tubo neural. Deben consultar con su proveedor de atención médica cuando consideren intentar concebir.