Recetas saludables y refrescantes para mujeres embarazadas en verano

Durante el embarazo, es importante llevar una dieta saludable y equilibrada que incluya una variedad de nutrientes necesarios tanto para la madre como para el feto. En verano, las altas temperaturas pueden hacer que sea difícil encontrar recetas saludables y refrescantes, que sean nutritivos al mismo tiempo.

Recetas saludables y refrescantes para mujeres embarazadas

En este artículo, compartiremos algunas recetas deliciosas y saludables que son perfectas para mujeres embarazadas en verano.

Ensalada de sandía y queso feta

La sandía es una fruta refrescante y baja en calorías que es perfecta para el verano. Esta ensalada combina la sandía con queso feta y hojas de menta para crear un plato dulce y salado.

Ingredientes:

• 4 tazas de sandía sin semillas, cortada en cubos
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• 2 cucharadas de hojas de menta fresca, picadas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcle la sandía, el queso feta y la menta.
2. En otro tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta para crear el aderezo.
3. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.
4. Sirva frío.

Batido de plátano y yogur

Este batido es fácil de hacer y es una excelente manera de obtener una buena dosis de proteína y calcio. El plátano es una fruta rica en potasio y fibra que puede ayudar a combatir la hinchazón durante el embarazo.

Ingredientes:

• 1 plátano maduro, pelado y cortado en trozos
• 1 taza de yogur griego natural
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. En una licuadora, mezcle el plátano, el yogur, la leche, la miel y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
2. Si desea un batido más espeso, agregue más yogur. Si desea un batido más delgado, agregue más leche.
3. Sirva frío.

Aguacate relleno de ensalada de pollo

El aguacate es una excelente fuente de grasas saludables que son importantes para el desarrollo del cerebro del feto. Esta receta combina aguacate con ensalada de pollo para crear un plato lleno de proteínas y grasas saludables.

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
• 1/2 taza de pepino picado
• 1/2 taza de tomate cherry cortado por la mitad
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corte los aguacates por la mitad y retire el hueso.
2. En un tazón grande, mezcle el pollo desmenuzado, el pepino, los tomates cherry, la cebolla roja y el cilantro.
3. En otro tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para crear el aderezo.
4. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.
5. Rellene cada mitad de aguacate con la ensalada de pollo.
6. Sirva frío.

Sorbete de limón

Este sorbete de limón es fácil de hacer y es una excelente manera de refrescarse en un día caluroso de verano. El limón es una excelente fuente de vitamina C, que es importante para la absorción de hierro y el desarrollo del sistema inmunológico del feto.

Ingredientes:

• 1 taza de jugo de limón recién exprimido
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de agua
• Cáscara de limón rallada

Preparación:

1. En una cacerola, mezcle el jugo de limón, el azúcar, el agua y la cáscara de limón rallada.
2. Cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo constantemente.
3. Deje enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
4. Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y siga las instrucciones del fabricante hasta que el sorbete esté listo.
5. Si no tiene una máquina para hacer helados, vierta la mezcla en un recipiente para congelador y revuelva cada 30 minutos hasta que el sorbete esté listo.
6. Sirva frío.

Conclusiones

Durante el embarazo, es importante llevar una dieta saludable y equilibrada que incluya una variedad de nutrientes necesarios tanto para la madre como para el feto. En verano, puede ser difícil encontrar alimentos que sean nutritivos y refrescantes al mismo tiempo. Las recetas que hemos compartido en este artículo son deliciosas y saludables, y son perfectas para mujeres embarazadas en verano. La ensalada de sandía y queso feta, el batido de plátano y yogur, el aguacate relleno de ensalada de pollo y el sorbete de limón son todas opciones excelentes que pueden ayudar a mantener una dieta equilibrada durante el embarazo mientras se refrescan en los días calurosos de verano.